Katie's 경단녀 Story♥

  아침에 웬일인지 남편도 나도 일어나지 못했다. 남편도 피곤해서 밥을 안먹고 더 자고 싶다길래 6시 10분까지 밍기적거리다가 바나나와 사과, 요거트로 가볍게 챙겨 먹었다.

  남편은 출근하고 언제나처럼 전날 일상을 블로그에 정리하였는데 뭘 했는지 잘 기억이 나지 않는다. 최근 들어 단어도 잘 생각이 안난다. 건망증이 생긴 것 같아 불안하다. 예전부터 엄마한테 우스갯소리로 너도 애 낳아봐라 생각이 안난다라는 얘기를 종종 들었는데 출산을 하면 더 심해질까 겁이 난다.

  블로그를 정리하고 11시 40분까지 잠을 자다가 일어났다. 밥을 챙겨 먹어야하는데 오늘은 대충보다는 날 위한 요리를 하고 싶은 날이다. 레시피책을 찾아보다가 버섯밥전을 하기로 한다. 밥전은 한번도 해본적이 없어서 어떤 맛일지 너무 궁금했다. 표고와 느타리버섯을 다져넣고 파브리카, 양파도 잘게 썰어 계란 2개에 섞었다. 아침에 얼려둔 밥 반공기를 계란물에 넣고 아보카도유에 부쳤다. 청양고추를 하나 썰어 넣었더니 별도 반찬이 필요가 없었다. 밀가루는 하나도 첨가하지 않고 밥을 넣었더니 쫀득쫀득한 식감이 좋았다. 나중에 찬밥이 남으면 든든한 별식으로 좋을 메뉴이다.

  밥을 먹고 정리를 하고 도서관에 다녀왔다. 갈 때는 그래도 앉아갔는데 올 때는 서서 오느라 조금 힘들었다. 빌려두었던 책을 반납하고 남편이 리마인더에 읽고 싶다고 적어두었던 베리 포틀랜드와 내가 읽고 싶은 그릿을 빌려왔다. 또 주말에 여행을 가기 위해 적당한 여행책을 골라봤다. 당장 내일인데도 주말에 가려는 여행지를 고르지 못했기 때문에 하동 느리게 걷기 책을 빌려왔다. 책을 대충 훑어 보고나니 한 번도 가보지 못했던 하동에 대해 흥미가 생겼다. 주말에 가자고 해야겠다. 하동에 가면 재밌을 것 같은 생각이 들었다.

  우리가 읽을 책을 빌리고 1층 아동 도서관에 가서 딩턴이에게 읽어줄 책을 골랐다. 원래는 존 버닝햄의 책을 빌려주고 싶었는데 1층은 처음 가서 그런지 책을 찾을 수가 없었다. 설상가상으로 1층에서 도서검색도 되지 않아서 청구기호를 확인할 수 없어 원하는 책은 빌려오지 못했다. 이제 자주자주 들러서 익숙해져야겠다는 생각을 했다.

  집에 오는 길에 장을 보려했지만 너무 책이 무거워서 일단 집으로 다시 돌아갔다. 짐을 놓고 도서관에 출발하기 전에 돌렸던 빨래를 널고 장바구니를 챙겨 마트에 갔다. 저녁에는 닭가슴살을 소불고기처럼 간장 양념에 재우고 볶을까하다가 닭갈비 양념처럼 만들면 더 맛있지 않을까하는 생각으로 닭가슴살만 넣은 닭갈비로 정했다.

  백종원의 닭갈비 레시피를 참조해 만들었다. 닭을 깨끗이 씻으라는데 생닭은 그냥 물에 씻으면 주변에 식중독균인 캄필로박터균이 옮을 수 있다고 들어서 끓는 물에 2분정도 데쳐서 찢었다. 양배추와 당근, 감자를 썰고 청양고추도 준비해서 양념에 버무릴 준비를 하는데 맛술이 없어서 인터넷에 보니 양주로 대체할 수 있다고 해 남편의 발렌타인을 두 숟가락 넣었다. 오늘은 남편이 생각보다 일찍 퇴근을 했다. 평소보다 30분은 먼저 도착해서 당황스러웠다. 남편은 아직 밥이 안되었으니 운동을 갔다오겠다고 했다. 30분만 운동하고 돌아오기로 했는데 오지 않아서 우선 그냥 불을 켜고 닭갈비를 시작했다. 불을 올리고 5분 정도 지나니 남편이 돌아왔다. 닭고기가 다 익어갈 때쯤 깻잎을 넣었더니 풍미가 올라갔다. 닭갈비와 함께 먹으려고 만들어 놓은 오이부추무침도 함께 곁들였다. 닭갈비는 진짜 성공적이었고 다 먹고 밥 한공기를 볶아 먹었더니 진짜 밖에서 파는 닭갈비가 안부러웠다. 오히려 조미료를 넣지 않고 고추장, 고추가루 등의 양념으로만 만들었더니 더 깔끔한 느낌이다. 가끔 특별한 닭가슴살 요리를 만들고 싶을 때 만들면 좋을 것 같다. 다만 애초에는 밥을 안 먹을 생각으로 400g을 만들었더니 배가 너무 부르고 저녁까지 소화가 안되는 것 같았다. 다음에는 양을 좀 줄여야겠다.

  저녁을 먹고 남편과 여행에 대해 남편에게 하동 느리게 걷기 책을 보여줬는데 너무 멀기도 하고 펜션 예약도 어렵고 아직은 차를 오래 타는 것이 좋지 않을 것 같다고 해서 일단 이번주는 가지 않기로 했다. 하동 말고도 조금 더 가까운 완주나 가평 등도 찾았는데 펜션이 마땅치 않다. 지금이 그나마 애기 신경 안써도 되고 비교적 편안한 임신 중기인데 후기로 갈수록 점점 더 여행이 힘들어질텐데 뭔가 아쉽기도 했다. 애기가 태어나면 당분간 둘만의 여행은 불가능하겠지? 좀 더 어렸을 때 더 많이 놀지 못한 것들이 아쉽게 느껴지는 하루이다.